Sweetpeasbakeryandcafe : Kuliner Indonesia yang Terkenal di Mancanegara

Olahan Udang yang Lezat dan Penuh Manfaat

Udang merupakan salah satu bahan makanan yang mudah ditemui, baik dari laut maupun sungai. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat udang digemari banyak orang dan diolah dalam berbagai macam resep menggugah selera.

Selain lezat, udang juga menyimpan banyak manfaat bagi kesehatan. Kandungan omega-3 dan antioksidannya sangat baik untuk menjaga daya tahan tubuh serta menangkal paparan radikal bebas yang merusak sel tubuh.

Tak heran jika udang menjadi salah satu bahan slot jepang masakan populer di Indonesia. Sebagai negara kepulauan dengan kekayaan laut melimpah, udang mudah ditemukan dan bisa diolah dengan cara sederhana, seperti direbus dan ditaburi sedikit garam saja—rasanya sudah enak.

Namun jika ingin menikmati cita rasa yang lebih kaya, kamu bisa mencoba beberapa resep masakan udang khas nusantara. Selain bisa dibuat sendiri di rumah dengan mudah, memasak sendiri juga bisa membantu menghemat pengeluaran dan menjamin kebersihan makanan.

Berikut dua resep praktis berbahan dasar udang yang bisa kamu coba:

1. Udang Saus Telur Asin

Bahan-bahan:

• 400 gram udang ukuran sedang, dikupas bersih

• 6 kuning telur asin, dihancurkan

• 200 gram tepung sagu

• 100 gram kacang mede goreng, ditumbuk kasar

• Garam, gula, dan lada putih bubuk secukupnya

• 2 batang daun bawang, potong-potong

• 1 buah bawang bombai, cincang halus

• 2 sdm mentega atau margarin

• 1 buah cabai merah

• 2 batang daun seledri

• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Bumbui udang dengan garam dan merica, lalu baluri dengan tepung sagu.

2. Goreng udang hingga matang dan berwarna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

3. Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang bombai hingga wangi.

4. Masukkan kuning telur asin yang telah dihancurkan, tumis sampai berbuih.

5. Tambahkan gula, garam, lada, cabai, kacang mede, dan irisan daun bawang. Aduk hingga rata.

6. Sajikan udang goreng dengan saus telur asin yang telah dibuat.

2. Udang Saus Padang

Bahan-bahan:

• 250 gram udang kupas

• 3 buah cabai rawit

• 2 siung bawang putih

• 2 butir bawang merah

• 1/2 bawang bombai

• 2 ruas jahe, digeprek

• 1 batang daun bawang

• 1 sdm saus tiram

• 2 sdm saus sambal

• 1 sdm kecap manis

• 1/4 sdt garam

• Air secukupnya

Langkah-langkah:

1. Iris bawang merah, bawang putih, cabai, dan bawang bombai.

2. Tumis bahan-bahan tersebut sampai harum.

3. Masukkan jahe dan udang, tumis hingga udang berubah warna.

4. Tambahkan saus sambal, saus tiram, kecap manis, dan garam. Aduk rata.

5. Tuang sedikit air, masak hingga bumbu meresap dan udang matang sempurna.

6. Sajikan selagi hangat.

Baca Juga: Menyelami Rasa Otentik Poffertjes di Amsterdam: Kue Mini yang Menghangatkan Hati